Terre del Colleoni D.O.C. Incrocio Manzoni

Il vino bianco Terre del Colleoni D.O.C. Incrocio Manzoni, dotato di grande personalità, è stato ottenuto con le uve Incrocio Manzoni 6.0.13 (Pinot bianco per Riesling Renano) prodotte nal vigneto situato nel comune di Castelli Calepio. L’attenta vinificazione in bianco con leggera macerazione a freddo hanno consentito di portare nel vino la fragranza e la struttura delle uve. Al colore si presenta giallo paglierino, al profumo spiccate note aromatiche di frutta tropicale, al sapore corposo e sapido con leggero retrogusto minerale. L’elevata alcolicità lo rende vino dalle notevoli caratteristiche e di grande versatilità. Eccezionale su pesci e crostacei è in grado di reggere anche primi piatti e secondi non troppo speziati.…

Valcalepio Bianco D.O.C.

Il Valcalepio Bianco D.O.C. è ottenuto da uve di Pinot bianco, Pinot grigio e Chardonnay, delicatamente pressate e vinificate a temperatura controllata.
Caratterizzato da colore giallo paglierino scarico, profumo intenso e fruttato, gusto pieno, sapido, con marcate note aromatiche, è un ideale vino da aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce o crostacei.
Servire a 8 C°.…

Merlot della Bergamasca

Il Merlot è uno dei vitigni più diffusi e tipici della fascia collinare bergamasca. Il colore rosso rubino, il profumo vinoso intenso e fruttato con note di confettura, il gusto morbido e deciso con caratteristiche note aromatiche di retrogusto, la buona corposità, rendono il Merlot della Bergamasca un vino ideale per accompagnare piacevolmente i piatti della tavola di tutti i giorni.
Servire a 18 C°…

Cabernet della Bergamasca

Il Cabernet della Bergamasca viene prodotto esclusivamente con uve Cabernet sauvignon coltivate nei vigneti aziendali di Torre de’Roveri.
L’accurata fermentazione a temperatura controllata ne ha conservato il caratteristico aroma erbaceo che unitamente al sapore morbido e delicato e alla buona corposità ne fanno un vino di classe da utilizzarsi soprattutto con carni arrosto e cacciagione.
Servire a 18 C°.…

Valcalepio Rosso

Il Valcalepio Rosso La Tordela viene prodotto vinificando separatamente uve di Merlot e Cabernet sauvignon; in primavera si procede al taglio di tipo bordolese.
Successivamente il vino viene affinato per almeno un anno in botti di rovere di Allier.
Si tratta di un vino dal colore rosso rubino, profumo intenso e fruttato con note di marasca, vaniglia e spezie, gusto asciutto su corpo vigoroso.
Si accompagna perfettamente a selvaggina e formaggi.
Servire a 18 C°.

Considerazioni sull’aspetto organolettico del Valcalepio Rosso

Al gusto è un vino sempre molto armonico con una vena fresca che supporta il retrolfatto dove spiccano forte la nota fruttata e vanigliata, la sensazione finale è sempre di una buona struttura con una marcata rotondità e persistenza.…

Valcalepio Rosso Riserva D.O.C.

Dalla selezione delle migliori uve di Merlot e Cabernet sauvignon vinificate in purezza con lunga macerazione e assemblate in primavera nasce il vino Valcalepio Rosso Riserva D.O.C., il cui affinamento si protrae per tre anni in botti di rovere di Allier.…

Valcalepio Moscato Passito D.O.C.

Il Valcalepio Moscato Passito D.O.C., sicuramente tra i grandi passiti italiani, si produce da un raro vitigno autoctono, il Moscato di Scanzo.
Le uve, dopo la raccolta, vengono appassite a lungo, da uno a due mesi, su graticci in locali condizionati. Il Valcalepio Moscato Passito D.O.C. è di colore rosso rubino brillante, con riflessi ambrati, profumo intenso con sentori di rosa, salvia e spezie. L’elevata gradazione e il residuo zuccherino in equilibrata armonia ne fanno il classico vino da conversazione.
Servire a 18 C°.…

Amèthystos

L’Amèthystos è un delicato spumante prodotto con uve moscato di Scanzo.
Al colore si presenta rosso rubino scarico, al profumo evidenzia aroma floreale e fruttato e in bocca è dolce e sapido con un retrogusto deciso ma molto piacevole.
Si degusta ad una temperatura di 8°C; da abbinare con pasticceria sia secca che con crema.…