Da un raro vitigno autoctono, il Moscato di Scanzo, si produce questo vino, sicuramente tra i grandi passiti italiani.
Le uve, dopo la raccolta, vengono appassite a lungo, da uno a due mesi, su graticci in locali condizionati. Il vino ottenuto è di colore rosso rubino brillante, con riflessi ambrati, profumo intenso con sentori di rosa, salvia e spezie. L’elevata gradazione e il residuo zuccherino in equilibrata armonia ne fanno il classico vino da conversazione.
Servire a 18 C°.